Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, rebanada, con hueso, parte magra solamente, sin calefacción.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	70.29 g	70.29%
La energía (calorías)	123 kcal
Energía (julios)	515 kJ
Proteína	24.34 g	24.34%
lípido total (grasa)	2.87 g	2.87%
Ceniza	2.8 g	2.8%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0 g
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.1 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	258 mg	0.26%
Potasio, K	300 mg	0.3%
Sodio, Na	861 mg	0.86%
Zinc, Zn	2.3 mg
Cobre, Cu	0.097 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	46.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.24 mg
Riboflavina	0.251 mg
La niacina	6.59 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.413 mg
La vitamina B-6	0.352 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	125.3 mg	0.13%
betaína	1.7 mg
Vitamina B12	0.6 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	12 µg
retinol	12 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	39 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.2 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.726 g	0.73%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.026 g	0.03%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.462 g	0.46%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.008 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.219 g	0.22%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.003 g
22: 0 ácido graso saturado	0.01 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.884 g	0.88%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.063 g	0.06%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	0.808 g	0.81%
18: 1 cis	0.8 g	0.8%
18: 1 trans	0.008 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.014 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.378 g	0.38%
18: 2 indiferenciada	0.3 g	0.3%
18: 2 n-6 c, c	0.295 g	0.30%
18: 2 t, t	0.005 g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.008 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.008 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.01 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.06 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.012 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.008 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.005 g
Colesterol	63 mg	0.06%
triptófano	0.228 g	0.23%
treonina	1.089 g	1.09%
isoleucina	1.099 g	1.10%
leucina	1.95 g	1.95%
lisina	2.057 g	2.06%
metionina	0.582 g	0.58%